Brochetas

Ingredientes:

• 1/2 kilo de piernas de pollo cortadas en trocitos.
• 1/2 pimiento
• 1 cebolla
• 1 cucharada de ají colorado
• 2 cucharadas de sillao
• 1 cucharada de vinagre
• orégano, pimienta y sal.

Preparación:

1. Adobar el pollo con ají, pisco, sillao, vinagre, orégano, pimienta y sal
2. Dejar reposar 5 minutos.
3. Ensartar trozos de pollo en brochetas de bambú intercalados con trozos de pimiento y cebolla.
4. Dorar en una sarten con 2 cucharadas de aceite.
5. Deben quedar jugosas.
6. Servir con arroz con choclo o a la jardinera.

Espero que les guste :D