Rollo de Jamon y Queso

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 4 tajadas de jamón
• 4 tajadas de queso Edam
• 1 cucharada de mostaza
• 1/2 cucharadita de canela china
• 2 cucharadas de sillao
• Pimienta y sal

Preparación:

1. Deshuesar las pechugas, partirla cada una en dos.
2. Filetearlas abiertas y delgadas.
3. Sazonarlas con limón, pimienta, sal y canela china.
4. Colocar sobre cada una de las pechugas una tajada de queso y jamón.
5. Enrollar ajustando bien.
6. Pintar con sillao y mostaza.
7. Colocarlas en un recipiente refractario y llevarlos destapados al honor microondas por 8 a 10 minutos.
8. Dejar reposar 5 minutos y luego cortar.
9. Servir con ensalada agridulce : 1/2 lechuga, 1/2 cebolla blanca y una naranja en tajadas. Aliño: Limón, aceite de oliva, azúcar, pimienta y sal.

Espero les guste :)